Arroz basmati al estilo marroquí

Arroz basmati con aromas orientales y un toque de sabor dulce

Ingredientes

• 1 taza de arroz basmati crudo 
• 1 zanahoria 
• 1 puerro 
• 2 cdas de cranberry
• 1/2 cdita de ralladura de naranja
• 2 cdas de maní tostado
• 1/2 cdita de paprika
• 1/2 cdita de comino molido
• 2 cdas de aceite de oliva

Preparación 

1. Remojar el arroz en agua durante 15 minutos y enjuagar para quitar el exceso de almidón 
2. Lavar y cortar la zanahoria y el puerro en juliana (en tiritas)
3. En una olla arrocera o sartén con tapa añadir el aceite de oliva y sofreír las verduras hasta que comiencen a ablandar, añadir los condimentos junto a los cranberries, maní y continuar removiendo 
4. Añadir el arroz y sofreír por unos 2 minutos más a fuego suave
5. Añadir 2 tazas de agua hirviendo o caldo de verduras y cocinar tapado a fuego suave durante 20 minutos o hasta que el agua se evapore