Galletas veganas de mantequilla de maní

Galletas súper fáciles y rápidas. Ideales para la once, llevar de colación o comer en cualquier momento del día 

Para 12 galletas necesitas:

Ingredientes 

• 1/2 taza de mantequilla de maní 
• 1/2 taza de harina de trigo integral 
• 3 cdas de azúcar morena
• 1 cdita de polvos de hornear 
• Opcional, esencia de vainilla, canela en polvo, cáscara de naranja o limón

Preparación 

1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta formar una masa homogénea
2. Formar bolitas pequeñas, poner en la lata del horno y aplastar con el tenedor formando una cruz para que se aplasten y queden con un diseño
3. Hornear las galletas a 180°C por 15 minutos aproximadamente. Están listas cuando se despegan facilmente de lata del horno y están doradas por abajo
4. Dejar enfriar por completo antes de probarlas. Pueden durar en un frasco hasta 2 semanas, pero estoy segura que se acabarán antes porque son deliciosas!

Notas: Puedes utilizar harinas libres de gluten o bajas en carbohidratos, distintos tipos de azúcar o edulcorantes como estevia o alulosa. Adapta la receta a tus gustos