Menú vegano navideño

Disfruta de una navidad libre de crueldad con un menú basado en plantas desde el entrante al postre.

Picoteo

Paté de semillas de zapallo

Ingredientes:

• 2 tazas de semillas de zapallo 
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 diente de ajo 
• 1/2 de agua tibia 
• 1 cda de levadura nutricional 
• 1 cdita de pimienta 
• sal a gusto

Preparación:

1. Hidratar las semillas por 6 horas y enjuagar. 
2. En una procesadora o mini pimer agregar todos los ingredientes 
3. Triturar hasta que quede una textura suave y sin grumos 
4. Servir acompañada de galletas, palitos de verduras,papas chips o lo que quieras. 

Entrada 

Ensalada verde con aderezo italiano 

Ingredientes: 

• Verduras de tu elección aquí te dejo algunas ideas: lechuga, espinaca,rúcula, berros, apio, hojas de betarraga 
• Frutos secos tostados 
• Aderezo italiano 

Fondo

Pastel de carne vegetal 

Ingredientes

• 2 tazas de lentejas cocidas
• 1 cebolla
• 1 taza de carne de soya 
• 1/2 taza de zanahoria picada
• 1/2 taza de apio picado 
• 1 bandeja de champiñones
• 2 cdas de salsa de tomate
• 4 cdas de salsa de soya
• romero a gusto 
• 1 taza de harina de avena

Preparación:

Acompañamiento.

Quinotto de champiñones