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Sopa fría de tomates germinada

Sopa fría de tomates germinada

Sopa con sabor a verano y con alimento vivo de brotes de albahaca. 

Ingredientes

  • 4 tomates maduros
  • 1 pimentón rojo 
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 taza de germinados de albahaca o de tu elección 
  • 1/2 taza de cebollín picado 
  • Sal y pimienta a gusto 
  • Orégano a gusto 

Preparación 

  1. Lava y pela los tomates. Retira las partes duras
  2. Licuar todos los ingredientes en una licuadora o mini pimer, puedes agregar agua o caldo de verduras para que tenga una consistencia más fluida 
  3. Servir en un bowl acompañado de crema vegetal (opcional) y frutos secos picados. 
  4. La sopa está pensada para servirse fría, pero si lo deseas puedes calentarla un poco sin que llegue a hervir para que conserve sus nutrientes

Recuerda que puedes encontrar todos los productos para realizar tus propios germinados y más en la tienda virtual de Meraki 

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